鳶尾花精油—原名來自於彩虹女神Iris——乃粹取自佛羅倫斯鳶尾花的根部,其蒸餾過程堪稱是一種真正的藝術:鳶尾花的根莖需先曬乾、去皮、小心存放了三年後才送去研磨,經過謹慎地水蒸汽蒸餾過後始獲得了所謂的鳶尾花油脂(亦稱為Iris concrete).然而『concrete』(固體)的說法並不正確,因為這種鳶尾花產物剛開始時雖然有點油脂狀,可是卻不是經由濃縮而粹取出來的。要提煉出純淨的鳶尾花精油尚需要通過接下來的加工程序,也就是所謂的『冰凍』: 鳶尾花油脂會被冷凍起來直到其凍僵、蠟狀的成份脫離,再加上飲用燒酒將之溶解出來,而酒精則會被再度蒸發掉。因此一點也不難看出來,優質的鳶尾花精油乃是從大師手中提煉出的產品,是以成為一種最昂貴卻也最珍貴的精油。