經典鋸齒削皮刀-綠

從一顆番茄開始，做好每天的小份量備料

早餐夾層要用的番茄片、晚餐沙拉裡的蔬果丁，或水果盤上細緻的修整工作，往往用一把小刀就能完成。Victorinox Swiss Classic 經典鋸齒削皮刀以短刀刃、尖刀頭與輕量握柄組合，適合需要細部掌控的日常備餐。

8 cm 波浪刀刃在切開表皮較有韌性、內部較柔軟的食材時，能以輕柔的前後切動逐步切入。綠色握柄在廚房裡容易辨識，全長約 19 cm，便於拿取與收納，也適合想補一把蔬果小刀的人。

波浪刀刃與尖頭，各有用處

波浪鋸齒刃：切番茄、無花果等食材時，可用短距離前後切動通過表皮，減少一開始就向下重壓。熟軟食材尤其需要控制握力與切動幅度，維持切片形狀。

尖頭設計：方便處理蒂頭周圍或小範圍修整，操作時先讓食材穩定，刀尖方向始終避開手指與身體。不要以刀尖撬開罐蓋、硬殼或其他物件。

小巧刀身：適合小型蔬果切片、切丁與局部處理，備料量不大時拿取方便。遇到大型瓜果、厚硬外皮或大量切配，請改用尺寸與用途更合適的刀具。

輕量握柄，照顧備料時的掌控感

握柄採聚丙烯材質，外形以手握操作為考量，搭配約 20 g 的整體重量，讓小份量備料保持輕巧。握持時掌心與刀柄都應保持乾淨、乾爽，不要讓油脂或水分影響控制。

此款為固定刀身的廚房小刀。它的長度與刀刃設計適合近距離切修，操作前仍要安排足夠的砧板空間，不要在盤緣、玻璃板或不穩定的檯面上勉強下刀。

適合哪些備餐情境？

早餐與輕食：切番茄片、處理三明治裡的小份量蔬果，方便直接接續組裝餐點。

沙拉準備：把已清洗的蔬果分切成入口大小，依食材形狀先切出穩定的平面，再進行後續切配。

水果與擺盤：處理適合小刀操作的果肉、局部去皮與外觀修整。遇到果核或較硬的部位，請先避開，勿強壓或扭轉刀刃。

使用方式

將砧板放穩，食材清洗後瀝去表面水分。握穩刀柄，以輕柔的前後切動分切，另一手固定食材時將指尖向內收，讓手指保持在刀刃路徑之外。需要轉向時先停刀，再移動食材。

避免切骨頭、冷凍未解凍的食材與堅硬外殼，也不要把刀身當成撬棒。刀具若不慎掉落，不要伸手接；待其停止移動後再安全拾取。

清潔與收納

使用後及時洗去食物與酸性汁液，以柔軟海綿和適量洗碗精清潔，再用清水沖淨、擦乾。清潔時讓刀刃方向遠離手掌，不要把刀浸在看不清楚內容物的水槽裡。

原廠標示可用洗碗機；日常若以手洗並立即擦乾，更方便檢查刀刃狀態與維持收納整潔。請避免鋼刷或粗糙磨擦工具，鋸齒刃需要保養時，使用適合的工具或尋求專業刀具服務。

請與其他餐具分開放置，使用合適刀套、刀架或刀具收納位置，避免刀刃外露或與硬物碰撞。置於兒童無法取用處；此商品為廚房刀具，請由能安全操作的人使用。

材質

刀刃：不鏽鋼。
握柄：聚丙烯（PP）。
刀刃形式：波浪鋸齒刃、尖頭。

尺寸與外觀請以收到商品為準。