Victorinox 瑞士維氏｜8cm尖頭波浪刃｜蔬果細部備料
Swiss Classic 黑色經典鋸齒削皮刀
早餐切一顆番茄、午餐備少量水果，短刀刃能讓小份量備料更好安排。這款Swiss Classic配8cm尖頭波浪刃，適合番茄等表皮較韌、內部柔軟的蔬果，也能做去皮與細部修整。黑色聚丙烯握柄輕巧，固定式刀身隨取隨用；先把砧板與食材放穩，以平順前後動作切配，再把切好的份量移入餐盤。
8cm尖頭波浪刃
短刃方便處理少量蔬果與細部修整，波浪刃適合切入番茄等表皮；尖端與刃口都要保持在手指之外。
固定式輕巧小刀
全長189mm、重20g，黑色聚丙烯握柄容易辨識。刀刃不折疊，收納時應有固定位置與適當刀刃保護。
清洗與備料都看清刀口
本型號可用洗碗機；溫和手洗有助日常照顧刃口。使用後立即洗去食物、擦乾，不把刀留在看不見刀刃的水槽中。
使用情境示意。番茄切片先穩住食材
將砧板放穩，番茄洗淨擦乾後再切。用能控制的平順前後動作逐片切配，不急著靠向下猛壓完成。扶食材的手留在刀背後方，指尖收好，切到末端不易握穩時先停下重新安排位置，不讓刀尖前方出現接取食物的手。
少量蔬果修整，分步完成
去皮或修整蔬果時，先確認刀尖朝向與手的位置，讓每個動作都在可看清的工作區完成。需要轉動食材時先停刀，再重新放穩；不要把刀當成撬挖硬核或拆包工具。備料區保留空間，切好的食材分次移出，避免餐盤與食物擋住刀具行程。
一把小刀也要分清生熟食
處理可直接食用的水果、熟食或不同食材前，清潔雙手、砧板與刀具，避免把前一種食材殘留帶入下一份餐點。暫停使用時，將小刀平放在不會跌落的固定區域，握柄朝向容易拿取的位置；不藏在抹布、菜葉或其他餐具下面。
用後溫和清潔，分隔放回
以乾淨海綿和需要時少量溫和洗碗精去除油脂，清洗過程避開尖端及波浪刃。放入洗碗機時避免與其他金屬碰撞；洗後立即用乾淨布擦乾，再置於刀架或有保護的分隔區。不將裸刀散放抽屜，也不靠敲打或扭轉處理卡住的食材。
商品約19公分，為什麼刀刃只有8公分？
約19公分是含握柄的整把長度；原廠全長189mm，刀刃長8cm。選購時可依備料份量看刀刃長度，再依抽屜或刀架空間看整體尺寸。
這款可以像摺刀一樣收起刀片嗎？
它是固定式尖頭小刀，刀片不折疊。需要可收合的攜帶形式時，應另選明確標示摺疊設計的款式；本款收納要保護刀尖與刀刃。
除了番茄，還適合哪些日常備料？
原廠用途涵蓋蔬果切片、削皮與細部切配，可用於小份量水果或蔬菜。若食材太大、太硬或無法穩定放置，就換用尺寸與用途合適的工具，不勉強以短刀完成。
使用方式
將食材放在穩固砧板，握穩刀柄以平順前後動作切配，手指避開刀刃，用後清洗擦乾。
使用提醒
刀口或刨削面鋒利，使用時手指避開刀刃並保持握柄乾燥。請在穩固表面操作，不可用於撬物或切割硬骨、冷凍硬塊。清潔後擦乾收納，置於幼童不易取得處。
商品資訊
瑞士製造｜1入｜原廠型號6.7633｜條碼7611160003041｜刀刃長8cm｜全長189mm、寬20mm、高11mm｜重20g｜黑色。
材質
刀刃：不鏽鋼。握柄：聚丙烯（PP）。
刀刃: Stainless steel. 握柄: Polypropylene (PP).